Os casos de ciguatera no Rio Grande do Norte dispararam 60,2%, com 141 registros nos primeiros seis meses do ano. A intoxicação ocorre pelo consumo de peixes marinhos contaminados por microalgas em recifes de corais. A toxina é invisível, sem sabor/cheiro e resistente ao cozimento ou congelamento.

O estado do Rio Grande do Norte enfrenta um aumento expressivo dessa intoxicação alimentar, e a Secretaria de Estado da Saúde Pública (Sesap) emitiu alertas à população.

O que é a Ciguatera?

É uma contaminação causada pela ciguatoxina, produzida por microalgas que vivem em áreas de recifes e corais. Os peixes pequenos comem essas algas e, ao longo da cadeia alimentar, os peixes carnívoros de grande e médio porte (como barracuda, garoupa, cioba e olho-de-boi) acumulam a toxina em seus organismos.

Riscos e Características

• Sem alteração no alimento: A toxina é incolor, inodora e insípida, tornando impossível identificar o peixe contaminado antes de comer.
• Resistente ao calor: A ciguatoxina resiste a processos de cozimento, congelamento, salga e defumação.

Principais Sintomas

Os primeiros sinais costumam aparecer entre 30 minutos e 48 horas após a ingestão: [1, 2]

• Gastrointestinais: Enjoo, vômito, diarreia e dores abdominais.
• Neurológicos (característicos): Dormência e formigamento nos lábios, língua e extremidades, sensação de gosto metálico, e “inversão térmica” (sensação de que o toque quente parece frio e vice-versa).
• Cardiovasculares: Queda de pressão e batimentos cardíacos lentos em casos mais graves.

Onde buscar ajuda

Se você ou alguém próximo consumir peixe e apresentar esses sintomas, busque atendimento médico imediatamente. Informe ao profissional de saúde qual pescado foi consumido e, se possível, guarde uma amostra do alimento para análises posteriores.